Operativo de control sanitario permitió incautar insumos para presunta elaboración irregular de panela en Guaitarilla

12 de Septiembre de 2026

Durante la inspección fueron encontrados 180 kilogramos de melaza, 66 kilogramos de panela, 5 kilogramos de clarol, 100 kilogramos de cemento, 2.000 empaques plásticos con diferentes marcas y un rollo de cinta con membrete.

Un operativo de control sanitario permitió detectar un lugar donde se almacenaban insumos y materiales que, presuntamente, serían utilizados para la elaboración irregular de panela en la vereda Girardot, del municipio de Guaitarilla, Nariño.
 
La intervención fue adelantada por el Grupo de Carabineros y Protección Ambiental de la Policía de Nariño, en coordinación con funcionarios del INVIMA y el Instituto Departamental de Salud, tras una denuncia sobre posibles irregularidades en el proceso de elaboración de este alimento.
 
Durante la inspección fueron encontrados 180 kilogramos de melaza, 66 kilogramos de panela, 5 kilogramos de clarol, 100 kilogramos de cemento, 2.000 empaques plásticos con diferentes marcas y un rollo de cinta con membrete.
 
Según la verificación de las autoridades, los elementos encontrados no cumplían con las condiciones sanitarias requeridas y se identificó la presencia de sustancias que no estarían permitidas en la elaboración de alimentos. Los productos quedaron bajo disposición de la Inspección de Policía Municipal, entidad que adelantará las actuaciones administrativas correspondientes, incluida la investigación y posible destrucción de los elementos. Las autoridades aclararon que durante la intervención no fueron encontradas personas manipulando alimentos en el lugar.
 
El procedimiento busca prevenir posibles riesgos para la salud de los consumidores y fortalecer los controles sobre la producción y comercialización de alimentos en el departamento de Nariño.