Durante la jornada, se presentaron los nuevos ciclos de menú y se realizó una demostración de cocina en vivo para explicar cada preparación.
El operador DSC International SAS, en articulación con la Secretaría de Educación Municipal de Ipiales, llevó a cabo una capacitación dirigida al personal manipulador de alimentos. Durante la jornada, se presentaron los nuevos ciclos de menú y se realizó una demostración de cocina en vivo para explicar cada preparación. Además, se detallaron los aspectos clave en la supervisión desde el componente nutricional y se entregó un recetario, herramienta esencial para garantizar la correcta ejecución de las preparaciones.
Como parte de la actividad, el operador también entregó dotación a las manipuladoras que aún no la habían recibido, suscribió documentación pendiente, reforzó las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y proporcionó refrigerios.
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