Este fin de semana fue de mucho color y sabor en Cali

12 de Septiembre de 2022

Los cholados de diferentes diseños y sabores fueron los protagonistas.

Cientos de caleños se dieron cita en los diferentes puntos de Cali en donde se llevó a cabo el Primer Gran Festival del Cholao caleño, disfrutando de un fin de semana lleno de color, diferentes texturas y sabores en los ingeniosos ‘cholaos’ que los participantes de este evento realizaron para ellos.
 
Este evento tuvo lugar este Sábado 10 y Domingo 11 de septiembre en 4 puntos de Cali: canchas Panamericanas, parque del Ingenio, sector del CAM y Villacolombia, y estuvo ‘tetiao’ de gente que fue a disfrutar de una tarde agradable con familia y amigos consumiendo uno de los productos más emblemáticos de la capital del Valle. La secretaria de Desarrollo Económico Distrital resaltó lo siguiente: ”Estamos muy felices con el gran éxito del Festival, desde nuestro organismo los apoyamos con capacitaciones en fortalecimiento empresarial para que le sacaran el mayor provecho. Durante el primer día, cada choladero vendió entre 100 y 150 cholados, dejando un promedio de $ 1’500.000 cop en cada uno de los 50 negocios participantes además de un aproximado total de $ 75’000.000 cop en la primer jornada. Estas cifras nos alegran demasiado”.
 
Cada cholado tuvo un costo de $ 10.000 cop para los comensales, y cada choladero tuvo que lucirse con una creación muy original, porque fueron evaluados por 4 jurados que les  evaluaron entre otros factores, la presentación, la creatividad, el sabor y por supuesto, las buenas prácticas de manufactura y salubridad para velar por la salud y el buen consumo.
 
La celebración del Primer Gran Festival del Cholado, se extenderá en próximos días, con el apoyo de centros comerciales que quieren llevar esta propuesta innovadora a sus espacios públicos, poniendo también su granito de arena para fomentar e impulsar la deliciosa relación entre este estupendo producto vallecaucano  y toda la caleñidad, fortaleciendo así, todo el gremio choladero.
 

Escrito por: John Walles

Foto de portada: quiubocali.com